商品の説明
鴨料理、鴨鍋に！チェリバレー種 合鴨ステーキカット 合鴨ロース正肉(フィレドカナール)１パック/240g以上
チェリバレー種 合鴨ロース （胸肉）はクセが少なく、また脂身の量も程よいのが特徴です。
繊維が細かく柔らかい赤身と淡白で食べやすい脂身は和食食材としてぴったりです。
合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。
チェリバレー種 合鴨とは(ＣＨＥＲＲＹ ＶＡＬＬＥＹ ＤＵＣＫＳ) 野生の鴨と家禽のアヒルとの交雑交配種のことです。
合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。
またこの厚い脂肪の融点は低く、溶けやすいため、口当たりが非常に良いのが特徴です。
チェリバレー種とは、北京種をもとにイギリスのチェリバレー社で品種改良されたカモで、日本でもっとも流通量の多い品種です。
フランス産として知られる大型のバルバリー種と比べ味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります。
フランス産に比べ成長が早いチェリバレー種は価格がリーズナブルなのも大きな魅力のひとつです。
和食はもちろん、フレンチなどの洋食にもご利用いただけます。
味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります♪
鴨ステーキ、鴨サラダ、せいろ蒸し、鴨鍋に！
鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。
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【鴨ブロックのパックについてについて】 |
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チェリバレー種
合鴨ステーキカット ロース正肉
（１パック/ 240g以上）
日本人にピッタリと合う肉厚で程よい脂がのった「合鴨」
チェリバレー種 鴨のロース（胸肉）はクセが少なく、また脂身の量も程よいのが特徴です。
繊維が細かく柔らかい赤身と淡白で食べやすい脂身は和食食材としてぴったりです。
鴨サラダ、せいろ蒸しにどうぞ♪
ステーキカットになっています。 |
合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。
チェリバレー種 合鴨とは ＣＨＥＲＲＹ ＶＡＬＬＥＹ ＤＵＣＫＳ 合鴨とは野生の鴨と家禽のアヒルとの交雑交配種のことです。
合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。
またこの厚い脂肪の融点は低く、溶けやすいため、口当たりが非常に良いのが特徴です。
チェリバレー種とは、北京種をもとにイギリスのチェリバレー社で品種改良されたカモで、
日本でもっとも流通量の多い品種です。
フランス産として知られる大型のバルバリー種と比べ味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります。
フランス産に比べ成長が早いチェリバレー種は価格がリーズナブルなのも大きな魅力のひとつです。
和食はもちろん、フレンチなどの洋食にもご利用いただけます。
「合鴨」は反対に「不飽和脂肪酸」を多量に含んでいます。
「不飽和脂肪酸」は、植物油に多く含まれているもので、常温で固まらず、
血中コレステロール値を低下させる作用があるといわれています。
味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります♪
色んな鴨料理を
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脂がのっているのにあっさり。弾力があり噛むほどに味わいが増します。
昔から「鴨ねぎ」とよく言われるほど、ねぎとの相性は最高。
| 合鴨（１００g中） | |||
| 熱量(カロリー) | ３３３kcal | ||
| タンパク質 | １４．２g | ビタミンD | １μg |
| 脂質 | ２９g | ビタミンE | ０．２mg |
| 炭水化物 | ０．１g | ビタミンK | ２１μg |
| βカロテン | ０μg | 亜鉛 | １．４mg |
| レチノール | ４６μg | カリウム | ２２０mg |
| ビタミンB1 | ０．２４mg | カルシウム | ５mg |
| ビタミンB2 | ０．３５mg | 鉄 | １．９mg |
| ナイアシン | ３．８mg | 銅 | ０．２６mg |
| パントテン酸 | １．６７mg | マグネシウム | １６mg |
| ビタミンB6 | ０．３２mg | マンガン | ０．０２mg |
| 葉酸 | ２μg | リン | １３０mg |
| ビタミンB12 | １．１μg | 食物繊維 | ０g |
| ビタミンC | １mg | コレステロール | ８６mg |
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【鴨ブロックのパックについてについて】 |
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| 品名 | チェリバレー種 合鴨ステーキカット ロース正肉 |
|---|---|
| 内容量 | １パック/240g以上 |
| 賞味期限 | 120日 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい。 |
| 発送方法 | ヤマト運輸クール冷凍便でお届けします。 |
10分钟前
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(税込) 送料込み
商品の情報
出品者
コメント (191)
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a715cmからスタートして1cm刻みでリピートしてます。 高いものではないので成長に合わせてこれからも買い換えていきたいと思います。5分钟前
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鴨鍋に 合鴨ロース ステーキカット 1パック240ｇ前後 冷凍 タイ産チェリーバレー種 鴨肉 マグレ 鴨ロースト カナール 鴨肉、合鴨
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